夏季气温升高，食物易腐败变质，各种致病微生物易于滋生，细菌性食物中毒风险增高。连日来，新疆兵团第一师阿拉尔市市场监督管理局组织执法人员对辖区内中小学、幼儿园食堂开展夏季食品安全检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。

此次检查以夏季高风险食品为重点，对校园食堂食品采购储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节进行全面排查。执法人员仔细查验食品原料进货台账、索证索票制度落实情况，严查是否存在使用过期变质、感官异常食材等问题；重点检查冷藏冷冻设备运行状态，确保易腐食品储存条件达标；对食品加工操作间卫生状况、从业人员健康管理、加工流程规范等进行细致检查，督促食堂严格遵守生熟分开、烧熟煮透等操作要求。

检查期间，执法人员同步开展食品安全宣传教育，向食堂从业人员普及夏季食品储存、加工安全知识，强化责任意识；引导学校通过主题班会、宣传栏等形式，向师生宣传科学饮食知识，提升食品安全防范能力。

下一步，该局将持续加大校园食品安全监管力度，适时开展“回头看”检查，确保隐患整改闭环。同时强化部门协作，切实筑牢校园食品安全防线，为广大师生营造安全放心的就餐环境。（通讯员：彭凯）