“后厨环境干净规范，饭菜新鲜又营养，孩子在学校吃饭，我们彻底放心了！”近日，枣阳市兴隆镇中心小学开展“食品安全放心间”主题家长开放日活动，邀请30余名各年级家长代表走进校园食堂，通过“沉浸式参观、面对面交流”的方式，全方位见证学生午餐的制作全过程，筑牢家校共育的食品安全防线。

活动伊始，学校后勤负责人在会议室向家长代表系统介绍了食堂管理体系。从食材采购“招标筛选+索证索票”双重把关，到食材溯源系统的实时追踪；从营养师科学搭配的每周食谱，到食堂员工的健康管理与专业培训，校方将“学生健康至上”的理念融入每个管理细节，让家长对校园餐饮管理有了全面深入的了解。现场家长踊跃提问，围绕食材新鲜度、菜品调味、特殊体质学生饮食保障等关切问题展开交流，校方逐一细致回应，搭建起高效沟通的桥梁。

随后，家长代表们在食堂管理人员的引导下，有序踏入后厨核心区域开启“探秘之旅”。原材料仓库里，米、面、油等主副食品种齐全，分类存放并离地离墙，采购日期与质检报告一目了然；蔬菜肉类加工间内，工作人员严格执行“生熟分开、色标管理”规范，细致开展择洗、浸泡、切配等工序；烹饪间里，新鲜食材经精心烹制香气四溢，操作台面一尘不染；餐具洗消间内，“一洗、二冲、三消毒、四保洁”的标准化流程与现代化消毒设备，让卫生保障看得见、摸得着。家长们边看边拍、边问边记，对学校严谨规范的操作流程频频点头称赞。

此次家长开放日活动，让家长从“旁观者”变为“参与者”，以“眼见为实”的体验消除了顾虑、凝聚了信任。枣阳市兴隆镇中心小学相关负责人表示，学校将以此次活动为契机，持续推进食堂管理透明化、规范化，把家长监督作为提升服务质量的动力，建立家校协同监督的长效机制，与家长携手同心，守护每一位学生“舌尖上的安全与健康”，让校园餐成为孩子们成长路上的“幸福滋味”。（枣阳市兴隆镇中心小学：张进）